魚介と新ジャガのトマト煮

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    サッとオリーブ油で皮面を焼いたアイナメと白ワインで蒸したアサリ、皮ごと素揚げした小さな新ジャガイモを自家製のトマトソースでザックリ和えて。
    魚介の旨味が染み渡ります。



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