前菜3種

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    今日作った前菜3種。


    キノコとからすみのマリネ。

    さばの辛いトマトソース和え。

    真鱈とポテトのタラモ。



    海鮮と野菜たっぷりのチャプチェ

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      お店のレシピ
      【海鮮と野菜たっぷりのチャプチェ】2人前

      材料:
      韓国春雨50g・海老2尾・いか(小切れ)20g・殻付きあさり6個・キクラゲ6枚・玉ねぎ1/4個・人参(短冊切り)8枚・しいたけ2個・パプリカ1/8個・ピーマン1/2個

      野菜は全て大きさを揃えて切っておきましょう。…

      韓国春雨はさつまいものデンプンで出来ていて、
      じゃがいもや緑豆の春雨よりもコシと弾力があり
      黒いのが特徴です。
      指定の茹で時間より1~2分短くすると出来上がりが
      ちょうどいい歯応えです。
      もちろん手に入る春雨で十分美味しく作れます。

      手順:
      フライパンにごま油(大さじ2)をひき、
      ニンニクのみじん切り(小さじ1/2)、
      唐辛子の輪切り(1つまみ)を入れ、中火で火を着ける。
      海鮮類を軽く炒め表面が白くなったら
      強火にして全ての野菜を入れて少ししんなりさせます。
      完全に炒まる前に塩(ひとつまみ)コショウ(少々)
      醤油(ひと回し)酒(大さじ3)オイスターソース(大さじ1/2)
      砂糖(大さじ1)を入れ、馴染ませます。
      塩分が入ると急に野菜類がしんなりするので手早く!
      更に中華スープ(大さじ4)と韓国春雨を入れて
      野菜の汁と中華スープで炒め煮にして行きます。
      スープがある程度詰まり全体に光沢が出たら出来上がり。

      お砂糖をビビらずに加えてしっかり甘く
      する事がチャプチェのポイントです。
      すりゴマを振りかけると香ばしくてより本格的です。
      海鮮の出汁が韓国春雨に染みて旨味の高い本格チャプチェ。
      是非、ご家庭でも挑戦して見てください!!

      ☆新メニュー「海鮮と野菜たっぷりのチャプチェ 1,000円」

      夏季休業のお知らせ

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        以下の通り夏季休業とさせて頂きます。



        8/13(土)〜15(月)



        8/16(火)ランチ11:30より通常営業となります。


        店主

        営業時間変更のお知らせ

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           8月より

          土曜日の営業時間を変更いたしますのでお知らせいたします。

          ラストオーダーが早まりまして

          21時30分ラストオーダーでございます。

          第3土曜日定休日は変わらずでございますので

          どうぞ、よろしくお願いいたします!

          お祝いケーキ

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            元スタッフのタカちゃんからHARE GINZAの

            カレー生誕20周年の誕生祝いのケーキを頂きましたーっ!

            タカちゃんありがとう!!




            スペイン風オムレツ

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              新潟産の甘いアスパラと新ジャガをたっぷり使ったトルティージャ。


              パンチェッタの塩味がお酒を進めます。


              アリオリソースをつけてどうぞ!!


              数量限定…あるだけです。



              スパイス焼きそば(まかない)

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                いよいよ7月夏本番。

                東京も本格的に暑くなって来ました!

                毎日30℃越えです!!

                食欲も無くなっちゃうってもんですorz

                そんな時はやっぱりHARE GINZAのカレーで!

                しっかり食べて体力つけて夏バテぼうしです!!!!



                今日はスタッフのまかないにスパイス焼きそば。

                市販の焼きそば麺
                挽き肉
                玉ねぎ
                人参
                もやし
                パクチー
                花椒
                ナンプラー
                オイスターソース
                鶏ガラスープ
                ごま油
                にんにく
                鷹の爪
                ライム

                スッキリ美味いエスニックな焼きそばです。



                お祝いメッセージ展示スタート!

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                  20周年お祝いメッセージコンテストにたくさんのご応募、
                  誠にありがとうございます。スタッフ一同本当に感激です!

                  本日より皆さんからご応募いただいたお祝いメッセージ
                  コンテスト作品の店内展示をスタートしました。

                  併せて、お席に備え付けの用紙にてご来店毎に
                  お気に入りの作品に投票していただけます。

                  何と!投票するだけでスタンプサービス!!

                  ぜひ、来週以降のランチ&ディナーにHARE GINZAで
                  素敵な作品たちにご投票をお願いいたします。

                  【投票方法】
                  1.ご来店毎におひとり一回投票可。期間中何度でも。
                  2.店内所定の投票用紙で会計にお渡し下さい。
                  3.投票は1位&2位のポイント制。2位票逆転の可能性も有り。
                  4.7/30のご応募作品まで有効。8/8当選発表。



                  作品はまだまだ募集中です!
                  随時展示いたします。
                  …と言う事は…
                  早くご応募した方が有利です♪




                  ミニギャラリー

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                    カレー生誕20周年記念に併せて店内入り口が
                    HARE GINZAのミニギャラリーになっております。

                    昔の店舗と当時のお客様&仲間たちの写真や
                    雑誌等のメディアに掲載された時の記事を展示中。

                    「いろいろあったんだなぁー…」と感慨深く見るのは
                    実は当のスタッフらだったりします…(^^;;

                    HARE GINZAの20年の歩みを少しでも感じていただければ。




                    お祝いハガキ

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                      絶賛募集中の【カレー生誕20周年お祝いメッセージコンテスト】

                      本日、前の店舗からご贔屓にしてくださっているお客様方が
                      お食事終わりのテーブルで作品を作ってくれましたーっ!!




                      皆さん、本当に楽しく一生懸命考えてくれた


                      「HARE GINZA 愛」に溢れた作品たち(T ^ T)

                      本当に嬉しいです。ありがと〜〜〜〜っ!




                      また、郵送でも数点、応募をいただいております。

                      ポストに作品が入ってるとめちゃめちゃテンション上がります♪

                      この場を借りてお礼を申し上げますm(_ _)m

                      7/30までまだまだ募集中ですので、どしどしご応募ください。

                      お待ちしております!!!!!!


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